Gewürzzubereitung Historischer Senf Mediteran

Gewürzzubereitung für Historischen Senf (zum Selbstanrühren)

Tauche ein in die kulinarische Vergangenheit! Mit unserer Gewürzzubereitung für Historischen Senf erlebst du den authentischen Geschmack wie zu Zeiten der Klöster, Bauernmärkte und mittelalterlichen Tafeln.

Diese fein abgestimmte Komposition traditioneller Zutaten basiert auf überlieferten Rezepturen aus dem Mittelalter und der frühen Neuzeit. Enthalten sind erlesene Senfkörner, aromatische Gewürze wie Piment, und eine dezente Prise Nelke – ganz ohne künstliche Zusätze.

Ideal für Selbermacher und Genießer, die Wert auf Natürlichkeit, Ursprünglichkeit und handwerkliche Herstellung legen. Alles, was du noch brauchst, ist ein hochwertiger Essig und etwas Wasser – und schon kannst du deinen eigenen Senf wie anno dazumal anrühren!

Produktdetails: Inhalt: 200g/500g/1000g Gewürzzubereitung Zutaten: Gelbe und braune Senfkörner geschrotet, gelbes Senfmehl, Speisesalz, Rohrzucker, Nelkenpulver, Piment gemahlen, Knoblauchgranulat, Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin

Anwendung: Zum Anrühren mit Essig, Wasser, optional Honig oder Apfelmost für ein süßere Variante. Zusammensetzung: 200/500/1000 Gramm Gewürzzubereitung, Essig und Wasser wie auf der Verpackung angegeben anwenden, alles zusammenrühren, und im Kühlschrank lagern. 

Geschmack: Kräftig, würzig, leicht süßlich – wie früher! Ohne Zusatzstoffe, vegan, handabgefüllt.

Tipp: Lasse den angerührten Senf vier Wochen im Kühlschrank reifen – so entfaltet sich das volle Aroma und verliert mit der Zeit an Schärfe!

Gegebenenfalls nach vier Wochen etwas Wasser hinzufügen um eine flüssigere Konsistenz zu erhalten.

Der Historische Senf mit seiner Mischung aus gelbem und schwarzem Senfmehl, gaschroteten Senfkörnern, Rohrucker, Salz, Piment und Nelken hat einen komplexen, würzigen und leicht süßlich-scharfen Charakter. Er ist ein vielseitiger Klassiker, der besonders gut zu traditionellen Gerichten passt: 

Passende Speisen zu dem Mediterranen Senf

Mediterraner Senf mit Knoblauch, Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin bringt die warmen, aromatischen Kräuternoten des Mittelmeerraums in den Vordergrund. Er passt hervorragend zu:

Gegrilltem Fleisch und Geflügel: Ideal zu Lammkoteletts, Hähnchenbrust, Schweinemedaillons oder Steaks. Die Kräuter ergänzen die Röstaromen perfekt.

Fisch vom Grill oder aus der Pfanne: Besonders gut zu mediterranen Fischsorten wie Dorade, Seebarsch oder Schwertfisch, aber auch zu Lachs.

Ofengemüse: Eine wunderbare Ergänzung zu geröstetem Gemüse wie Zucchini, Auberginen, Paprika, Tomaten oder Kartoffelspalten.

Salate: Kann in Dressings für Blattsalate, Nudelsalate oder einen mediterranen Bauernsalat verwendet werden.

Bruschetta und Sandwiches: Verleiht geröstetem Brot mit Tomaten oder einem Ciabatta-Sandwich mit Mozzarella und frischem Gemüse eine besondere Note.

Käse: Passt gut zu milden bis mittelreifen Schafs- und Ziegenkäsesorten oder Feta.

Erlebe Geschichte auf der Zunge - mit jedem Löffel. Auch ein tolles Mitbringsel zur nächsten Party, oder als Geschenk.