Gewürzzubereitung Historischer Senf

Gewürzzubereitung für Historischen Senf (zum Selbstanrühren)

Tauche ein in die kulinarische Vergangenheit! Mit unserer Gewürzzubereitung für Historischen Senf erlebst du den authentischen Geschmack wie zu Zeiten der Klöster, Bauernmärkte und mittelalterlichen Tafeln.

Diese fein abgestimmte Komposition traditioneller Zutaten basiert auf überlieferten Rezepturen aus dem Mittelalter und der frühen Neuzeit. Enthalten sind erlesene Senfkörner, aromatische Gewürze wie Piment, und eine dezente Prise Nelke – ganz ohne künstliche Zusätze.

Ideal für Selbermacher und Genießer, die Wert auf Natürlichkeit, Ursprünglichkeit und handwerkliche Herstellung legen. Alles, was du noch brauchst, ist ein hochwertiger Essig und etwas Wasser – und schon kannst du deinen eigenen Senf wie anno dazumal anrühren!

Produktdetails: Inhalt: 200g/500g/1000g Gewürzzubereitung Zutaten: Gelbe und braune Senfkörner geschrotet, gelbes Senfmehl, Speisesalz, Rohrzucker, Nelkenpulver, Piment gemahlen

Anwendung: Zum Anrühren mit Essig, Wasser, optional Honig oder Apfelmost für ein süßere Variante. Zusammensetzung: 200/500/1000 Gramm Gewürzzubereitung, Essig und Wasser wie auf der Verpackung angegeben anwenden, alles zusammenrühren, und im Kühlschrank lagern. 

Geschmack: Kräftig, würzig, leicht süßlich – wie früher! Ohne Zusatzstoffe, vegan, handabgefüllt.

Tipp: Lasse den angerührten Senf vier Wochen im Kühlschrank reifen – so entfaltet sich das volle Aroma und verliert mit der Zeit an Schärfe!

Gegebenenfalls nach vier Wochen etwas Wasser hinzufügen um eine flüssigere Konsistenz zu erhalten.

Passende Speisen zum Historischen Senf (Grundrezept)

Der Historische Senf mit seiner Mischung aus gelbem und schwarzem Senfmehl, gaschroteten Senfkörnern, Rohrucker, Salz, Piment und Nelken hat einen komplexen, würzigen und leicht süßlich-scharfen Charakter. Er ist ein vielseitiger Klassiker, der besonders gut zu traditionellen Gerichten passt:

Deftige Fleischgerichte: Er ist ein idealer Begleiter zu gekochtem oder gebratenem Rindfleisch (z.B. Tafelspitz, Rinderbraten), Schweinebraten oder Kassler.

Wurstwaren: Perfekt zu klassischen Bratwürsten, Wiener Würstchen, Leberkäse oder einer zünftigen Brotzeitplatte.

Käse: Passt gut zu kräftigen Hartkäsesorten oder auch einem einfachen Butterbrot mit Käse.

Eintöpfe und Suppen: Eine feine Würze für Erbsensuppe, Linseneintopf oder andere herzhafte Suppen.

Kartoffelgerichte: Ergänzt gekochte Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln auf eine traditionelle Weise.

Klassische Saucen: Kann als Basis für eine klassische Senfsauce zu Fisch oder Fleisch verwendet werden.

Erlebe Geschichte auf der Zunge – mit jedem Löffel. Auch ein tolles Mitbringsel zur nächsten Party, oder als Geschenk.