Gewürzzubereitung Historischer Senf Oriental

Gewürzzubereitung für Historischen Senf (zum Selbstanrühren)

Tauche ein in die kulinarische Vergangenheit! Mit unserer Gewürzzubereitung für Historischen Senf erlebst du den authentischen Geschmack wie zu Zeiten der Klöster, Bauernmärkte und mittelalterlichen Tafeln.

Diese fein abgestimmte Komposition traditioneller Zutaten basiert auf überlieferten Rezepturen aus dem Mittelalter und der frühen Neuzeit. Enthalten sind erlesene Senfkörner, aromatische Gewürze wie Piment, und eine dezente Prise Nelke – ganz ohne künstliche Zusätze.

Ideal für Selbermacher und Genießer, die Wert auf Natürlichkeit, Ursprünglichkeit und handwerkliche Herstellung legen. Alles, was du noch brauchst, ist ein hochwertiger Essig und etwas Wasser – und schon kannst du deinen eigenen Senf wie anno dazumal anrühren!

Produktdetails: Inhalt: 200g/500g/1000g Gewürzzubereitung Zutaten: Gelbe und braune Senfkörner geschrotet, gelbes Senfmehl, Speisesalz, Rohrzucker, Nelkenpulver, Piment gemahlen, Kreuzkümmel gemahlen, Koriander gemahlen, Zimt gemahlen, Ingwer gemahlen, Kardamom, Muskat, Cayennepfeffer

Anwendung: Zum Anrühren mit Essig, Wasser, optional Honig oder Apfelmost für ein süßere Variante. Zusammensetzung: 200/500/1000 Gramm Gewürzzubereitung, Essig und Wasser wie auf der Verpackung angegeben anwenden, alles zusammenrühren, und im Kühlschrank lagern. 

Geschmack: Kräftig, würzig, leicht süßlich – wie früher! Ohne Zusatzstoffe, vegan, handabgefüllt.

Tipp: Lasse den angerührten Senf vier Wochen im Kühlschrank reifen – so entfaltet sich das volle Aroma und verliert mit der Zeit an Schärfe!

Gegebenenfalls nach vier Wochen etwas Wasser hinzufügen um eine flüssigere Konsistenz zu erhalten.

Der Historische Senf mit seiner Mischung aus gelbem und schwarzem Senfmehl, gaschroteten Senfkörnern, Rohrucker, Salz, Piment und Nelken hat einen komplexen, würzigen und leicht süßlich-scharfen Charakter. Er ist ein vielseitiger Klassiker, der besonders gut zu traditionellen Gerichten passt: 

Orientalischer Senf mit Kreuzkümmel, Koriander, Zimt, Ingwer, Kardamom, Muskatnuss und Cayennepfeffer bietet eine komplexe, warme und leicht exotische Gewürzmischung. Er ist hervorragend geeignet, um Gerichten eine geheimnisvolle Tiefe und ein aromatisches Flair zu verleihen:

Lammgerichte: Die Gewürze harmonieren perfekt mit Lammfleisch, sei es als Braten, Koteletts oder in einem Schmorgericht.

Geflügel (Huhn, Ente): Verleiht gebratenem oder geschmortem Geflügel eine aufregende Geschmacksnote. Ideal auch für eine Marinade.

Tajine- und Schmorgerichte: Passt wunderbar zu orientalischen Eintöpfen mit Gemüse, Kichererbsen und Fleisch (oder als vegetarische Variante).

Reisgerichte und Couscous: Kann als würzige Beilage oder direkt in Pilafs oder Couscous-Gerichte eingerührt werden.

Gemüse vom Blech oder Grill: Gibt geröstetem Gemüse wie Karotten, Süßkartoffeln, Auberginen oder Zucchini ein unwiderstehliches Aroma.

Hummus und Falafel: Eine spannende Ergänzung als Dip zu Hummus, Falafel oder anderen Mezze-Spezialitäten.

Sandwiches und Wraps: Verleiht einem Döner-Wrap, einem Hähnchen- oder Gemüse-Sandwich eine besondere orientalische Note.

Erlebe Geschichte auf der Zunge - mit jedem Löffel. Auch ein tolles Mitbringsel zur nächsten Party, oder als Geschenk.