Gewürzzubereitung Historischer Senf mit Rosmarin und Zitrone

Gewürzzubereitung für Historischen Senf (zum Selbstanrühren)

Tauche ein in die kulinarische Vergangenheit! Mit unserer Gewürzzubereitung für Historischen Senf erlebst du den authentischen Geschmack wie zu Zeiten der Klöster, Bauernmärkte und mittelalterlichen Tafeln.

Diese fein abgestimmte Komposition traditioneller Zutaten basiert auf überlieferten Rezepturen aus dem Mittelalter und der frühen Neuzeit. Enthalten sind erlesene Senfkörner, aromatische Gewürze wie Piment, und eine dezente Prise Nelke – ganz ohne künstliche Zusätze.

Ideal für Selbermacher und Genießer, die Wert auf Natürlichkeit, Ursprünglichkeit und handwerkliche Herstellung legen. Alles, was du noch brauchst, ist ein hochwertiger Essig und etwas Wasser – und schon kannst du deinen eigenen Senf wie anno dazumal anrühren!

Produktdetails: Inhalt: 200g/500g/1000g Gewürzzubereitung Zutaten: Gelbe und braune Senfkörner geschrotet, gelbes Senfmehl, Speisesalz, Rohrzucker, Nelkenpulver, Piment gemahlen, Rosmarin gemahlen, getrocknete Zitrone.

Anwendung: Zum Anrühren mit Essig, Wasser, optional Honig oder Apfelmost für ein süßere Variante. Zusammensetzung: 200/500/1000 Gramm Gewürzzubereitung, Essig und Wasser wie auf der Verpackung angegeben anwenden, alles zusammenrühren, und im Kühlschrank lagern. 

Geschmack: Kräftig, würzig, leicht süßlich – wie früher! Ohne Zusatzstoffe, vegan, handabgefüllt.

Tipp: Lasse den angerührten Senf vier Wochen im Kühlschrank reifen – so entfaltet sich das volle Aroma und verliert mit der Zeit an Schärfe!

Gegebenenfalls nach vier Wochen etwas Wasser hinzufügen um eine flüssigere Konsistenz zu erhalten.

Der Historische Senf mit seiner Mischung aus gelbem und schwarzem Senfmehl, gaschroteten Senfkörnern, Rohrucker, Salz, Piment und Nelken hat einen komplexen, würzigen und leicht süßlich-scharfen Charakter. Er ist ein vielseitiger Klassiker, der besonders gut zu traditionellen Gerichten passt: 

Passende Speisen zu dem  Rosmarin-Zitronen-Senf

Rosmarin-Zitronen-Senf kombiniert die harzig-würzigen Noten von Rosmarin mit der spritzigen Frische der Zitrone. Diese elegante und aromatische Mischung passt besonders gut zu:

Geflügel: Hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Hähnchen, Pute oder auch Ente. Die Aromen ergänzen sich perfekt.

Fisch: Eine ideale Begleitung zu Lachs, Kabeljau, Dorade oder anderen weißen Fischen, ob gebraten, gedünstet oder aus dem Ofen.

Lammfleisch: Die Kombination von Rosmarin und Lamm ist ein Klassiker; dieser Senf passt gut zu Lammkoteletts oder einem Lammbraten.

Ofengemüse: Verleiht geröstetem Kartoffeln, Zucchini, Auberginen oder Möhren eine mediterrane und frische Note.

Helle Saucen und Marinaden: Kann als Basis für cremige Saucen zu Fisch oder Geflügel oder als Bestandteil einer Marinade verwendet werden.

Vegetarische Gerichte: Passt gut zu Halloumi vom Grill, Ziegenkäse oder in Gemüse-Patties.

Erlebe Geschichte auf der Zunge - mit jedem Löffel. Auch ein tolles Mitbringsel zur nächsten Party, oder als Geschenk.