Gewürzzubereitung Historischer Senf mit Bärlauch

Gewürzzubereitung für Historischen Senf (zum Selbstanrühren)

Tauche ein in die kulinarische Vergangenheit! Mit unserer Gewürzzubereitung für Historischen Senf erlebst du den authentischen Geschmack wie zu Zeiten der Klöster, Bauernmärkte und mittelalterlichen Tafeln.

Diese fein abgestimmte Komposition traditioneller Zutaten basiert auf überlieferten Rezepturen aus dem Mittelalter und der frühen Neuzeit. Enthalten sind erlesene Senfkörner, aromatische Gewürze wie Piment, und eine dezente Prise Nelke – ganz ohne künstliche Zusätze.

Ideal für Selbermacher und Genießer, die Wert auf Natürlichkeit, Ursprünglichkeit und handwerkliche Herstellung legen. Alles, was du noch brauchst, ist ein hochwertiger Essig und etwas Wasser – und schon kannst du deinen eigenen Senf wie anno dazumal anrühren!

Produktdetails: Inhalt: 200g/500g/1000g Gewürzzubereitung Zutaten: Gelbe und braune Senfkörner geschrotet, gelbes Senfmehl, Speisesalz, Rohrzucker, Nelkenpulver, Piment gemahlen, Bärlauch gemahlen.

Anwendung: Zum Anrühren mit Essig, Wasser, optional Honig oder Apfelmost für ein süßere Variante. Zusammensetzung: 200/500/1000 Gramm Gewürzzubereitung, Essig und Wasser wie auf der Verpackung angegeben anwenden, alles zusammenrühren, und im Kühlschrank lagern. 

Geschmack: Kräftig, würzig, leicht süßlich – wie früher! Ohne Zusatzstoffe, vegan, handabgefüllt.

Tipp: Lasse den angerührten Senf vier Wochen im Kühlschrank reifen – so entfaltet sich das volle Aroma und verliert mit der Zeit an Schärfe!

Gegebenenfalls nach vier Wochen etwas Wasser hinzufügen um eine flüssigere Konsistenz zu erhalten.

Der Historische Senf mit seiner Mischung aus gelbem und schwarzem Senfmehl, gaschroteten Senfkörnern, Rohrucker, Salz, Piment und Nelken hat einen komplexen, würzigen und leicht süßlich-scharfen Charakter. Er ist ein vielseitiger Klassiker, der besonders gut zu traditionellen Gerichten passt: 

Lamm: Besonders gut zu Lammkarree oder Lammkeule, da der Bärlauch die erdigen Noten des Fleisches unterstreicht.

Geflügel: Eine tolle Ergänzung zu gebratenem Hähnchen oder Pute, sei es als Marinade oder zum Dippen.

Fisch: Speziell zu Lachs oder Forelle, da er eine frische, würzige Komponente hinzufügt, ohne zu dominant zu sein.

Frischkäse und Quark: Wunderbar als Brotaufstrich oder Dip, gemischt in Kräuterquark oder Frischkäse.

Kartoffelgerichte: Eine raffinierte Ergänzung zu Pellkartoffeln, Kartoffelstampf oder als Beigabe zu Bratkartoffeln.

Salatdressings: Verleiht Salaten mit kräftigen Blättern oder auch Nudelsalaten eine besondere Note.

Erlebe Geschichte auf der Zunge - mit jedem Löffel. Auch ein tolles Mitbringsel zur nächsten Party, oder als Geschenk.