Gewürzzubereitung Historischer Senf mit Weinachtlicher Note

Gewürzzubereitung für Historischen Senf (zum Selbstanrühren)

Tauche ein in die kulinarische Vergangenheit! Mit unserer Gewürzzubereitung für Historischen Senf erlebst du den authentischen Geschmack wie zu Zeiten der Klöster, Bauernmärkte und mittelalterlichen Tafeln.

Diese fein abgestimmte Komposition traditioneller Zutaten basiert auf überlieferten Rezepturen aus dem Mittelalter und der frühen Neuzeit. Enthalten sind erlesene Senfkörner, aromatische Gewürze wie Piment, und eine dezente Prise Nelke – ganz ohne künstliche Zusätze.

Ideal für Selbermacher und Genießer, die Wert auf Natürlichkeit, Ursprünglichkeit und handwerkliche Herstellung legen. Alles, was du noch brauchst, ist ein hochwertiger Essig und etwas Wasser – und schon kannst du deinen eigenen Senf wie anno dazumal anrühren!

Produktdetails: Inhalt: 200g/500g/1000g Gewürzzubereitung Zutaten: Gelbe und braune Senfkörner geschrotet, gelbes Senfmehl, Speisesalz, Rohrzucker, Nelkenpulver, Piment gemahlen, Zimt gemahlen, Muskat gemahlen, Sternanis gemahlen, Kardamom

Anwendung: Zum Anrühren mit Essig, Wasser, optional Honig oder Apfelmost für ein süßere Variante. Zusammensetzung: 200/500/1000 Gramm Gewürzzubereitung, Essig und Wasser wie auf der Verpackung angegeben anwenden, alles zusammenrühren, und im Kühlschrank lagern. 

Geschmack: Kräftig, würzig, leicht süßlich – wie früher! Ohne Zusatzstoffe, vegan, handabgefüllt.

Tipp: Lasse den angerührten Senf vier Wochen im Kühlschrank reifen – so entfaltet sich das volle Aroma und verliert mit der Zeit an Schärfe!

Gegebenenfalls nach vier Wochen etwas Wasser hinzufügen um eine flüssigere Konsistenz zu erhalten.

Der Historische Senf mit seiner Mischung aus gelbem und schwarzem Senfmehl, gaschroteten Senfkörnern, Rohrucker, Salz, Piment und Nelken hat einen komplexen, würzigen und leicht süßlich-scharfen Charakter. Er ist ein vielseitiger Klassiker, der besonders gut zu traditionellen Gerichten passt: 

Weihnachts-Senf mit Zimt, Nelken, Muskatnuss, Sternanis, Kardamom und Orangenschale fängt die warmen, würzigen und festlichen Aromen der Weihnachtszeit perfekt ein. Er ist ideal, um winterlichen Gerichten eine besondere Note zu verleihen:

Weihnachtliches Geflügel: Ein Traum zu Ente (besonders knuspriger Ente), Gans oder gebratener Pute. Die Süße und die Gewürze harmonieren wunderbar mit dem dunklen Fleisch.

Wildgerichte: Passt hervorragend zu Reh, Hirsch oder Wildschweinbraten, wo er die erdigen Noten des Wilds unterstreicht und eine festliche Wärme hinzufügt.

Rotkohl und Kloß: Eine tolle Ergänzung zu klassischen Weihnachtsbeilagen wie Rotkohl und Kartoffelklößen.

Käseplatten: Eine spannende und festliche Ergänzung zu kräftigen Weichkäsesorten (z.B. Camembert, Brie) oder würzigem Cheddar.

Schinken und Braten: Kann zu gekochtem Weihnachtsschinken oder einem glasierten Schweinebraten serviert werden.

Lebkuchen und Gebäck: Eine mutige Kombination, aber in kleinen Mengen kann er als pikanter Kontrast zu Lebkuchen oder anderen weihnachtlichen Backwaren dienen.

Erlebe Geschichte auf der Zunge - mit jedem Löffel. Auch ein tolles Mitbringsel zur nächsten Party, oder als Geschenk.