Rezeptbuch von Fleischermeister Dieter Gabriel

Nun auch bei uns erhältlich. Das Rezeptbuch von Fleischermeister Dieter Gabriel, dem Fleischer aus Leidenschaft.

Das Buch beinhaltet eine Erlärung zu den benötigten Maschinen und Werkzeugen, einen Überblick über Salze und Gewürze.
Die Herstellung von Koch-, Roh- und Brühwurst ist im Detail erklärt. 

Viele Rezepte mit genauen Mengenangaben. Das Buch ist eine Bereicherung für jeden Hobby Fleischer.